2022 Poderi Cellario, Piemonte, Italië

Een karaktervolle afsluiter – heerlijk bij dessert of kaas.

Vino del Popolo! – een levendige natuurwijn van Poderi Cellario, gemaakt door de gepassioneerde wijnmaker Fausto Cellario. Hij vergist zijn perfect gezonde druiven in grote, oude eiken vaten van 25 hectoliter uit het Franse bos van Allier. Die rijping geeft de wijn een verfijnd bloemig en licht aromatisch karakter.

Zoals bij al zijn wijnen gebruikt Fausto enkel de natuurlijk aanwezige gisten en wordt de wijn niet geklaard — puur natuur, zonder toevoegingen of dierlijke producten. Perfect dus ook voor vegetariërs.

Ruik en proef: complex, rijk en licht nootachtig, met een levendige diepgang die prachtig combineert met zachte kazen of niet te zoete desserts.