2022 Domaine de la Barbinière, Loire, Frankrijk

Een lichte rode Loire-wijn, ideaal bij elegant wild zoals fazant.
Deze elegante wijn combineert het beste van drie druivensoorten: 50% Cabernet Franc, 35% Gamay en een vleugje van de zeldzame Négrette. Samen zorgen ze voor een soepele, fruitige wijn met verfijnde kruidigheid en een frisse toets.

De druiven groeien op de unieke, stenige gronden van Domaine de la Barbinière, waar de wijnstokken gemiddeld 27 jaar oud zijn. Na de oogst worden de druiven voorzichtig ontrist en vergist met hun eigen, natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn een jaar in inox-tanks, wat zorgt voor zijn zuivere, pure smaak.

Het resultaat: een zachte, elegante Loire-wijn die heerlijk vlot drinkt — perfect bij fazant.